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茉莉小说www.molixs.com提供的《市井小户女》150-160(第6/16页)
的菜品，顾得上味道和口碑就是了。
反正书院除了茶水，还准备了上好的酒。
做出来的菜，美味且下酒就是了！
不过，再怎么样，该去找山长询问清楚的话，还是要问清楚的。
前日来做最后一次确定的时候，场地还没有这般大的变化，如今才不过相隔了短短一日的时间而已，怎得就这般的翻天覆地了？
让跟来的帮厨将带来的东西搬去书院的厨房，芙生与姜妙苓两个寻了人帮忙带路，直接找到了山长。
山长脸上略带着些尴尬——前日做最终的确定时，他没有骗人，只是昨日文和书院的山长找来，提出了合并宴会，他没有拒绝而已。
青松书院素来比不上文和书院，头一次文和书院的山长上门来求，他一高兴便答应了下来。
也正是高兴，他只记得让书院的厨房多准备了些食材，全然忘了通知两位厨娘子——他这儿食材是备了，没有接到通知的两位厨娘子带的东西可没有多备。
“姜娘子，祝娘子。”山长自知理亏，面颊涨的通红，只能拐弯子将事情处理了：“忘记通知您二位，的确是我之过错，我定奉上赔礼。今日这席面，多了文和书院的人，还需您二位担待，您二位若还需要什么，尽管提出，我定让书院的管事在您二位用之前采买回来。
虽说厨娘子很少有临近席面时撂挑子的，但今日这事儿，追根溯源，错处全在他这边。
山长心中并无底气，自是怕芙生和姜妙苓撂挑子的。
好在的是，无论是芙生还是姜妙苓都很在意自己身为厨娘子的名声。今日这曲水流觞席面，也不是不能做。
山长已说若缺什么，定会派人去采买，两人对视一眼，便只拟了个单子，上头写着缺少的东西，以及采买这些东西那些铺子最好，交由山长后，就往厨房去了。
“场地大了，有些荤油大的热菜，变得调整一下了。”
这曲水流觞席重新布置的样子，两人也看了，虽说因着人多、场地扩大，上菜的口不止一个了，但照着那流水的速度，菜品流到最后一人面前时，荤油大的菜定会凝固。
“还是读书人会玩，”芙生压低了声音：“去岁中秋后，杨太妃的蟹宴，用的也是脱胎于曲水流觞的席面，但人家是围坐在一起，借用小型水风车，叫菜品在流水桌上回转起来，不是这般随着流水坐，一人一个角的……”
照实话说，若是自家爹爹兄长想要弄一个这样的席面，她可是会直接上手打的——叮叮咣咣下来，不一定能吃好，只可能喝多了抒发些“诗情”，若是遇上酒品不好的，怕是能成为撒酒疯的现场！
两人皆不怎么看好这场席面的完整性与娱乐性，尤其这场所扩大，还是昨日临时扩的，但她们只是厨娘子，做好自己的本职工作就是了。
而现实果然如两人所预料的那样。
前半场吃好喝好、联词赋诗好不热闹，一大堆人一起，算得上其乐融融，那些菜式顺水流下，哪怕到最后部分热菜略有些凉，也无人在意。
可到了后半场，因着山长准备的美酒太多，有些不甚酒力且酒品不好的，便闹了起来。
一会儿要席面开始前吃过的糖水，一会儿嫌菜冷了没了口感，一会儿说自己怀才不遇，一会儿又要糟过的鸡爪鸭掌来下酒……
若不是宋朝没有花生，也没有炸花生米这样的下酒好菜，芙生估摸着，早就嚷着要糟花生米了。
“姑奶奶，两位姑奶奶，前头嚷着要鸡脚鸭掌这样糟过的下酒货啊！您二位就给编出来四……两碟子吧！”
管往前头传菜的小管事苦着一张脸，神情中满是焦急。
但他再怎么急，厨房里没有食材，也是白搭。
“山长说不吃鸭掌，我们定下的菜式里，食材便没有鸭掌。鸡爪倒是有，一刻钟之前上桌的那道吉掌满堂，便是鲍汁煨凤爪，那道菜是一人一爪的，食材早用没了。”
吉掌满堂是芙生做的，食材中的鸡爪全是她用了的，有没有剩下的，她最为清楚。
“那……那鸡翅膀呢？卤上两碟子，也成啊！”
青松书院在城外，之前补的那一次采买，一来一去赶上了，那是因为宴席还没开始，送回来的时候，两位厨娘子带着人还在做前头几道菜。
现在这个时间，若是再去采买一次，怕是宴席结束，都未必能赶上。
“梅卤翅尖，冷碟，第三个上的席面，金沙藏翼——咸蛋黄脆皮鸡翅，两刻钟前送上去的，方才盘子才回来，吃的干净的，她们都不用刷碗了。鸡翅膀……自然是用完了。”
这两样，是姜妙苓做的，用了多少食材，她清楚的很。
小管事的面色瞧着更苦了。
前头喝大了闹起来的，是几个家里不好得罪的，山长又喝大了，副山长只叫他想办法。
这食材用没了，他也没那个脸怨怪厨娘子，只能求着厨娘子想办法。
后头还有两道菜没上，都是主食，不符合前面的那几个喝醉了闹起来的人的需求。
“蒜泥白肉，旋煎羊肠，凉拌豆腐皮，目前剩下的食材里头，能做下酒菜的就这些，还是从厨房里大家伙儿一会儿的饭里头挪出来的食材。”
席面上的菜都已经到最后两道主食了，想要食材，自然是得从一会儿的“员工餐”里头先往外挪了。
“这……”
小管事有点儿犹豫——厨娘子说的这几道菜，连食材类型，都与前面发酒疯的那几个要求的不一样啊！
芙生一眼就看出了他心里头想的是什么，干脆将话说的更直接了些。
“若觉得不行，云楼街街头有一家专卖糟鸭掌和辣脚子的，不怕被巡街的差爷抓，快马加鞭，一来一回，半个时辰的时间，也是更够赶回来的。”
半个时辰，一个小时，还是冒着被巡街的差爷抓去打板子的危险，快马加鞭的情况下。
若是有这个时间，他倒不如去给两位厨娘子买食材！
“……醉成恁般模样，想来只要味道好，也吃不出到底吃了什么……”小管事认真思考了下，小声嘀咕一番，最终拍板定了下来：“那就祝娘子说的这几样，麻烦祝娘子和姜娘子快些做出来了！”
定了下来，他便拔腿就跑。
他得出去与副山长说一声——哪怕菜品换了，也得去说一声。
芙生说出来的三道菜都不是什么复杂菜式，荤的一人一道，素菜谁有工夫谁做。
没花多少时间，在那小管事再次来催菜之前，三道菜便端了上去。
“娘子！”因着后面没有旁的活计要忙了，双杏好奇那曲水流觞宴究竟闹成了什么模样，干脆跑到前面去看了一眼：“真是开眼了，原来那些读书人疯起来，普通市井醉汉都比不上！”
去看了一眼，双杏也算是开了眼。
“……两个蓄须的踩在流水里头互扯胡子，一个面白无须的爬上了假山，还有一个，蒜泥白肉顺水而下，被他抢了盘子，嚷着说他吃的是鸡翅膀……”
从双杏口中出来的形容委实有些令人瞠目结舌，芙生挑了挑眉，转身去取了山长送到厨房中来、让她和姜静荃带回家的宴席同款酒，开坛闻了闻。
“怪不得醉成那样呢！这酒喝了不醉，才该直呼怪哉呢！”
芙生摇了摇头。
姜妙苓间她表情不对，净了手走过来，凑到坛边闻了闻。
“呵，
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