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茉莉小说www.molixs.com提供的《美食人生（系统）》160-170(第7/13页)
壁的杨燕要不要来吃点。
杨燕听说是四时歌楼的饭菜，她还真是一般，吃不吃都行。她是从小跟着杨旒，自小都是吃的各种美食，对美食的阈值很高。
特别是临城十来年前举办各国领导人峰会，号召了全国各地的厨师，毕竟要做超级国宴。那时她年纪不大，但也跟着杨旒试菜，类似酒楼口味吃了不知道多少。
不过梵挽邀请，杨燕还是过来吃了一顿。
饭菜太多，还剩下不少。
梵挽也不想浪费，没怎么动过的都暂时打包放在系统空间，完美保证新鲜度，明天再吃一顿就完事了。
吃人嘴软。
大晚上梵挽对宋一江亲自做的这一桌外卖零零散散写了五六千字的点评，他的极度灵敏的味觉加上系统的帮忙，对宋一江在做菜时候，每一道菜细微火候的差异、用料的不精准或者辅料的更改都写得特别详细。
晚上九点多，梵挽把这个评价发给了宋一江。
宋一江也没动静，但梵挽临睡时，宋一江给梵挽发了一句话。
【甘拜下风，达者为先，叫梵老板您一声老师不过分。】
梵挽给他文绉绉的话弄的一激灵，尴尬地在被子里翻了个身，扔下手机就开始睡觉。
第二天一大早。
梵挽醒来洗漱完，简单吃了口早餐就出了门。
他打算去菜市场买点上好的五花肉，另外再买一些土鸡蛋。店开门不着急，他都连开半个月了，可不得好好休息休息。
梵挽自己其实有段时间没逛菜市场了，主要是后面他要的东西多，电瓶车都放不下，让老板帮忙直接拉到小饭馆那儿最合适。
今天再来，梵挽发现这个菜市场生意都比原来好了。
好多人，而且神奇的年轻人和一些中老年人各占一半。
以前，年轻人不多。年轻人大多倾向于去逛大型购物超市，不只是因为明码标价，主要是肉的大小都是盒装，年轻人觉得这样方便。
这个不大不小的菜市场，就连外面的外观都重新刷新了。
门口还放了一个很大的牌子，蓝底白字写着诚信菜市场，所有肉、蔬菜都是当天早上运来，菜市场附近还有市场管理人员，那边有公平秤。
肯定是因为人多起了口碑，所以管理得更加认真。
梵挽戴着口罩往人群里面走，真的发现一个个摊位好像都翻新了。生意好，摊位老板们都是一个个喜笑颜开，主打一个热脸迎人。
等到了原本经常去的肉铺。
好家伙，那里的人更多，隐约梵挽还听到排队的人在聊天。
“这个就是那个网红肉铺？”
“对对，饭碗老板的肉大部分都是从他这里拿的，他的肉很好。而且老板特别客气，买他的肉去复秤都是不少还多一点的。”
“我们本地的说他以前也就这样，现在不一样了。”
“现在优惠东西又好就可以了，听说也有肉铺看这里生意好，还花了高价钱开在他旁边，但大家还是买他那里的。”
“这里人好多了，摊位都涨价了吧？”
“人多摊位老板还挣钱了呢。”
“算是被饭碗老板带火的，但市场反应也很快，人多了以后马上做了整改，所有管理都跟上了。我之前刷到不少帖子，说这里对年轻人友好，不乱来。”
梵挽悄悄一听，不少人都是慕名而来的人。
可见这个菜市场火了，除了老客源，新客源几乎每天都有。这种情况下，这个市场生意不好才怪了。
终于轮到梵挽的时候，老板一抬头就满脸惊喜。
梵挽戴着口罩他也认识，这可是他财神爷。
为了笼络住自己的财神爷，梵挽要的东西，他真的是全力寻摸，有时候自己还搭点钱。
“五花肉要个二十斤。”
老板看梵挽这样子估计也知道不想被认出来，所以一脸乐呵地麻利切了二十斤，然后用袋子装好。
“拿好，有什么其他需要老板你随时找我。”
梵挽客气地笑了笑就走了。
实在是菜市场人太多，挤得慌。
出了菜市场，原来外面有很多老人直接铺个蛇皮袋子卖一点蔬菜。大多是哪里有块小菜地，种一点青菜什么的，自己拔了来卖。
但因为菜市场里面都进行了管理，外面也就有人管理不让摆了。
这事梵挽也不好评价。
外面摆摊的不少老人中有一部分确实生活不好，赚点小钱补贴家用，有些纯粹是图个卖菜的乐趣，也有一部分是网上团购买的菜，拆了包装后说自己种的，当纯天然农家菜来卖。
梵挽当时看这一圈的时候，几乎都遇到过。
外面这种根本没法管理，只能一批全都清理了个干净。毕竟要是年轻人来了上当受骗，很容易发一些帖子避雷，影响市场的整体形象。
对这些，梵挽也只能脑子里想想，最后也没琢磨出什么好的解决办法，毕竟他也只是个厨师来着。
土鸡蛋梵挽是在超市买的，直接买了整箱。
到家的时候，梵挽把菜都暂时放在厨房，既然系统说了找回初心，梵挽就联系了陈家业。
说晚上试吃卤肉饭，在饭桶群抽奖三个群友吧。
至于陈家业，梵挽是直接邀请他的。
他帮忙不少，另外他现在应该搬到这边了，就当请他吃个乔迁宴。还问了姜唯有没有空，热搜的事，毕竟姜唯也帮忙了。
上天之狼马上回复。
【有！！老板万岁，今晚准时到。我马上告诉姜唯，他估计得乐得飞起，今天上班都更有劲儿了。】
和上天之狼商量好，梵挽又找了一下岳华。
虽然和岳华的私人联系不是很多，但胖子爱吃饭这个账号，几乎他的每个新品都会测评，而且一直都是正面评价。
梵挽自己刷下饭视频，也都会刷到。
岳华也是秒回梵挽的消息。
【收到！饭碗老板，今天一定准时带着粉丝来吃饭！哈哈哈。】
作者有话说：
无
第166章 卤肉饭被暴风吸入
中午梵挽也没自己做饭菜, 而是把昨天四时歌楼的饭菜给消耗干净了。下午三点半左右，梵挽估算好了时间就进了厨房。
他买的五花肉是挑选过的，肥瘦刚好三层, 这样的五花肉肥瘦均匀，炖煮后肥肉融化浸润瘦肉，能达到“肥而不腻、瘦而不柴”的平衡。
满意地看了看案板上的五花肉，梵挽先是起锅烧水，五花肉暂时过水焯一遍，随后捞出切成合适大小的块状就可以了。
不能太大，太大不入味, 也不能太小，太小容易碎。
梵挽也研究过菜谱，发现有的食谱中会去掉五花肉上的猪皮。但这种更适合有特殊需求的食客, 比如老人以及小孩这样牙口不太好的群体。
一般都会保留。
猪皮在炖煮后会释放胶原蛋白, 使卤汁更浓稠, 肉质更软糯，口感更丰富。猪皮在长时间的卤制中会变得Q弹，是卤肉饭的精华之一。
今天来的食客基本是年轻人，不存在牙口弱这个问题，那么梵挽也没有去掉猪皮的意思。
等把五花肉都切好，梵挽就把肉倒入了锅中, 这时候慢慢煸炒一直到出油就可以了。
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