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茉莉小说www.molixs.com提供的《美食人生（系统）》200-210(第8/14页)
情不错，工作人员笑道：“咱们要不出一天外勤吧，中午还有面条呢，中午就在这儿吃，到时候一人一碗。”
张媛一擦嘴。
今天她真的胃口大好，忽然就想，去它的减肥。
这三天她也要吃，大不了之后再狠狠跑个几个小时加练。好不容易感觉自己味觉恢复了，不管了，吃了再说。
几个人本着饺子没了的可惜，二话不说就留下来，打算抢中午的面条。
大早上赶过来的人，基本都是这么想的。
这会儿饺子没了后，梵挽就跑到后厨歇口气。曾小娟好几个义工都在麻溜地清洗餐盘，同时也在清点整理面粉，为中午的面条准备。
人多，早早就可以准备起来了。
梵挽抽空靠着墙壁玩手机的时候，就看到陈家业发给了他一段人头攒动的视频。
【老板老板，看到了吗？我刚刚吃完，本来想带我爸妈去拜佛，全是人啊全是人，现在拜佛都排队，简直是人挤人。】
梵挽都有些惊讶。
天竺寺的香火是不错，但节日香火最旺盛的时候，也没到这个份上。因为整个天竺寺本身就很大，而且寺庙范围内还有小山，还可以去爬爬山。
很多人也都是拜完就走。
寺庙也不怎么能拍照，拜完最多看看，继续留下来没什么意思。可今天这个人流量就有些过分了，显然来的香客只有进而少有出。
【不行了，不拜了，简直就是走几步就贴着人，难受。我打算带我爸妈就窝在十方客附近，午饭吃完就撤了。】
看着陈家业连珠炮般的话，梵挽只能看看说不了什么，他总不能去清人。
玩了会儿手机，顺带看了看饭桶群里面食客的‘抱怨’。
基本也是在说，整个寺庙人实在太多太多了。尤其是十方客附近，还好现在是冬天，这要是夏天，这么多人挤着真的会热死。
看着这情景，主持法会的慧心都吓了一跳。
后来还是去处理了一下，于是天竺寺第一次进行了人员管控。目前不让人刷票进来，打算一个小时放一批人进。
如果有的人等不了，可以去寺庙外的售票处退票。
不少人肯定会抱怨，一个小时放一批，那错过午饭的点，我还进去干什么？
可寺庙里面也实在没办法了。
梵挽也是忙得不行，就抽空玩了不到半个小时手机。这么多食客，他也希望来的人不要白来，说是没多久就开始和面，打算多准备一些，吃到的人也能多一些。
他准备的分量，肯定是超出了寺庙施福的定额分量。
这种忙碌一直持续了两天半。
第二天，梵挽早上还是做的饺子，中午则准备了素菜一锅炖。因为面条还是比较麻烦，总体来说一锅炖更方便。
初七的最后一天，早上梵挽做了素包子。
他做的包子可真是一绝。
当时他做的肉包和素包带出去卖，不少退休的老头老太太抢的都要打起来。吃到嘴里，口感上暄软十足，还带着一股淡淡的奶香和麦香。
大冬天的，捧着热腾腾的包子，一口咬下去，嘴巴大的人三四口就能吃光一个，简直能让人彻底吃爽。
果然，包子比饺子还要吸引临城人。
就连慧心法师，都悄悄送了梵挽他的手抄佛经，然后从梵挽这儿顺走不对，拿走了好几个素包子。
而这会儿到了中午，曾小娟正在清点糯米、紫米、芝麻、薏米、红枣、莲子之类的东西，这些都是做腊八粥的材料。最后一天的中午，梵挽打算依照天竺寺的传统的施粥散福传统，还是做腊八粥。
梵挽昨天晚上查过腊八粥的一些知识。
这都是梵挽的习惯了，每次第一次做一道菜，都会去查一下渊源，还有就是使用的食材或者是现在的一些食谱改动。
腊八粥有文字记载是起源于宋代，这个粥也还有其它名字，比如七宝五味粥、佛粥或者大家粥等，它里面有很多食材熬制而成，但究竟里面应该放什么，其实到了现在已经数不清了。
很多人自己熬的话，基本都是大致看一下需要的食材，然后按照自己的口味来就行。
但其实食材混合，需要考虑食材搭配的味道、色泽、口感等，在这方面，一直是梵挽的强项。
之前比赛的时候，像是文谈齐、宋一江、徐启这些大厨，最佩服的就是梵挽对食材和火候的精准控制，实在是一绝。
还有就是他的味觉、嗅觉，所有食材过他手，他就知道哪里是最好用的部分，哪里已经不行了。
梵挽想着今天也是假期的最后一天，有些好笑地想，这个过年假期似乎他也没休息吧。
看看这事闹的。
不过现在，还是把眼前的事做好。
所以这会儿，梵挽过去不断查看曾小娟正在整理的食材。莲子是前两天一个法会香客捐赠的，他是建宁那儿的人，所以这是特别正宗的建宁莲子。
他捐的这个莲子非常不错。
梵挽拿了一把看了眼，这莲子外观粒大饱满，整体圆润洁白，色如凝脂，显得很漂亮。
“这个莲子可以，一会儿我来去芯。”
这种干莲子去芯的话，也可以在温水中浸泡一到两个小时，软化外壳后，再用牙签从莲子底部凹陷处轻轻插入，顺时针旋转并向上挑出莲心。就是操作时需耐心，避免用力过猛捏碎莲肉。
但问题是这种方法比较麻烦，莲子用得少没问题，多的话就太耗费人力了。
还有一种简单一点的方法，就是将干莲子放入八十度左右的热水中煮一分钟，在高温中立即捞出莲子，然后放入冰水中浸泡。利用热胀冷缩的物理知识，使莲心与莲肉分离，此时再用镊子夹住莲心末端轻轻旋转拔出即可。
这种方法效率高，但需严格控制时间，不然莲子肉的口感有影响。但梵挽自己来的话，莲子肉不会有什么问题。
此刻，曾小娟马上把莲子单独拿了出来。
梵挽看过糯米、紫米、薏米、小米等这些米类没问题，就让其他几个义工拿下去洗一下。
红枣也非常不错，就找了义工去核，还有就是桂圆也一样。
至于红豆、芸豆这些，昨晚就已经浸泡了。这些豆子，提前一天浸泡后的口感更好。
腊八粥的做法其实很简单，不需要什么花哨的厨艺，只需要控制好火候还有食材的分量就可以了。
在米类都淘得差不多以后，曾小娟就带着几个义工拿出了两口厚重的大锅。寺庙的食堂一直都有那种大灶台的，平时也用，但用得不多。
至于这两口厚重大锅，就是每年熬腊八粥时候要用的。
洗干净锅，在寺庙的香火和经声中，灶台下的大火开始升起，然后放上大锅，再放入冷水，看着水一点点沸腾起来。
曾小娟这些义工们都是有信仰的，所以熬腊八粥的时候，她们的神情更加严肃。
作者有话说：
第二更~哈哈哈，又到月底抽奖，希望大家中中中~
第207章 慧心法师喝粥
两口厚重大铁锅中的水很快开始沸腾, 梵挽先下了难熟的豆类。一直到汤水渐渐染上一层淡淡的胭脂红色，这时候就可以放入糯米、紫米、薏米、小米这些米类，之后依旧是大火继续熬煮。
这是一个需要等待的时间。
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