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茉莉小说www.molixs.com提供的《妖怪小饭店[美食]》70-75(第9/24页)
树上掉下的板栗外表一层厚壳上面遍布尖刺，一不留神就扎到手了，水笛戴着厚手套，用上巧劲，很轻松就剥了壳。
青山村的板栗是本地的小板栗，吃起来比较粉糯，只是剥壳十分麻烦。
昨晚刷到视频，水笛也想起了自己小时候吃过的煮板栗，烤板栗，板栗烧鸡，板栗炖鸡……就是没吃过板栗酥饼，那时候村里人连烤箱是什么都不知道。
现在日子也是好起来了，用上现代电器了。
*
房依今天一早就来了水记，在来的路上她心都悬着，生怕自己看到招牌上还写着今日休息，但万幸，到水记一看，开门了。
房依拍拍自己胸脯，安慰受惊的心脏，凑到小黑板上看看今天吃啥。
只是目光先扫到一行字，顿时瞳孔一缩：本店每周一休息一天，请各位顾客不要跑空哟~
房依差点怀疑自己看错了，饭店还休息？谁家饭店每周固定休息啊？
视线扫了好几遍，最终确定这笔迹出自店员之手，房依迈着沉重的步伐走进店，依然是熟悉的声音传来——
“您好，请问吃什么？”
房依看着胡尾这张带笑的俊朗的脸，张了张嘴，声音迟了半秒才吐出：“外面写着，以后饭店每周休息一天？”
胡尾脸上的笑容肉眼可见更灿烂了：“是的哟，每周一休息。”
房依忽然觉得这张自己一直很欣赏的脸庞竟然变得面目可憎起来，她垂眸，声音暗淡：“知道了。”
“今天吃一份青椒炒鸡蛋吧。”
“今天是青椒鸡蛋炒火腿肠哟。”
房依摆摆手，有气无力道：“就是它。”
一下被生活打击得没了精气神。
菜端上来时，胡尾还说：“今天晚餐我们饭店特别推出板栗酥饼，喜欢的话可以来尝试哟。”
他认出房依是饭店的老顾客，特意提了一句。
这话勉强让房依打起点精神，板栗酥饼常见，但水记的酥饼一定不一般，这是老顾客达成的共识了，她应了声“好。”
下午，水笛网购的十斤板栗就送到了，胡尾把一大箱板栗搬进来，打开箱子一看，一颗颗板栗大小匀整圆润，通体红棕，带着一层天然油润蜡光。
“水笛，你买这个板栗还不错。”胡尾夸道。
水笛唇角一翘：“我精挑细选的。”
胡尾：“给我说说你网购的经验呗。”
没有哪个刚下山的妖怪没用过网购，胡尾也曾经一度沉迷其中，只是买了几次后就剁手了。
网上图片精致的0.99一袋豪华饼干，里面又有肉松又有蔬菜的，丰盛得很，买回家一看，比巴掌还小的一袋葱油饼，里面可怜巴巴三片薄片，快递过来，三片碎成了无数片。
气得胡尾在评论区大骂，过一阵子再看，嘿，店铺关门了。
至此，胡尾的网购瘾少了十分之九，很少在网上买东西了。
水笛看他一眼，胡尾立刻做出虚心请教的样子。
水笛这才勉强告诉他自己的诀窍：“首先你要看价格，价格太便宜的就不对，其次你要看详情页介绍，特别注意一些小字，最后再看评论区，如果大家都说好，那就差不多了。”
胡尾：“学到了！”
今晚就用新手机试试！
三人围坐在这箱板栗前剥壳，店家贴心送了剥板栗器。
只是剥着剥着就发现了不对，上面一层板栗各个均匀没有虫眼，下面一层却大的小的都来了，甚至还有发霉的，这样的板栗自然不能吃了。
胡尾拿起一个发霉板栗欲言又止，刚才还说水笛会买东西呢……
水笛瞪大眼睛，不敢置信把箱子倒了过来，这一倒就发现下面板栗没多少能用的，顿时气得骂人。
胡苹安慰道：“没事小笛，把干净的剥了就好。”
“不行，我得找客服！”水笛拿出手机，愤怒地飞快打字：【不是说A级货吗？保证完好率在98%以上！[详情页图片]】
【怎么全是烂的？！！】
水笛生气地把地上的烂板栗拍个了遍：【我要解释！】
那边说：【亲亲，可能装货工人出了错，您数数有多少品质不佳的板栗，我们按照比例赔付呢】
水笛：【我不要赔付！我要板栗！】
她都在黑板上写了今晚供应板栗酥饼，没板栗怎么做？
【亲亲，实在抱歉呢，我这边给您重新发可以吗？您数数有多少品质不佳的板栗】
水笛：【我现在要！】
【亲亲，实在抱歉呢】
水笛觉得自己要被气晕了，偏偏那头还说【亲亲很明白您现在的心情】
她想对方明白个屁！
水笛只能愤怒投诉到平台客服，最后也获得了和店内客服一样的处理方式，把坏的板栗按比例赔付。
水笛现在都不想看见那些烂板栗，胡尾生怕她被气晕，赶紧接过手机，给板栗分门别类放好，给客服拍了照，最后获得了60%的赔偿款。
胡尾把这些烂板栗放在纸箱里，发现坏的应该只有一半不到，这样算起来还是他们赚了呢！起码赚了十块钱！
不过，他以后还是别网购了，这东西把水笛都害了，水深啊。
他们把剩下的板栗全剥了出来，最后得到了4.2斤板栗仁。
水笛气归气，该做饭还是做。
先将板栗酥饼水油皮制作好，盖上保鲜膜松弛三十分钟。水油皮便是裹着板栗仁的皮，用普通面粉，细砂糖，猪油和温水制作。
揉好的面团光滑柔润，带着一点韧劲，正好能薄薄地贴合住内馅，烤出来最是柔和。
之后水笛再做油酥皮，用低筋面粉和猪油揉成团，没有加水，全靠油脂把粉浸润，这样的面团质地松散绵软，一捏就化开，它没有筋性，在烘烤时能撑出一层一层的酥。
最后就是制作馅料了，水笛拿擀面杖把熟板栗碾成粉末，加入糖和猪油揉匀，依次裹在被擀成椭圆形的面皮内，捏紧收口，按成圆饼形，放入预热后的烤箱，静待二十分钟即可。
烤箱工作时，胡尾就蹲在旁边等着，拿出手机飞快打了一行字，不知给谁发了信息，然后收起手机，又专心看着工作的烤箱。
烤箱里暖黄的灯光亮起，透过玻璃能看见一排排圆饼乖乖躺着，圆饼表面泛出油光，蛋液刷过的一层先开始上色，浅浅的金黄一点点变深。
随着时间流逝，酥皮被热气撑开，油星子冒起小泡，破开又聚拢，整个饼在暖烘烘的灯光里看起来特别可爱。
胡尾闻到了一股甜香，那是独属于板栗的香气，糯糯的，沙沙的，甜软极了，这是他小时候吃烧板栗和烤板栗都没有的味道。
咽了咽口水，专心等着，时间一到，烤箱“叮”的一声，胡尾率先打开，戴着手套把烤盘拿出，板栗酥饼的甜香气息瞬间盈满了整间厨房。
胡尾抵抗住诱惑，飞快往盒子里捡了几个，装好。
如果十斤板栗都做成板栗饼的话，应该会多一倍，但现在只有八十四个板栗饼，可以说十分精贵了。
胡尾拿起盒子骑上电瓶车就往外跑，头也不回地说：“我出去一趟，五点前回来！”
*
方杨放学后回寝室拿手机查了点资料，结果一打开先收到了胡尾的信息：
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