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茉莉小说www.molixs.com提供的《妖怪小饭店[美食]》80-85(第4/17页)
或事有很多, 爆火期间，各地人潮涌至，网红博主打卡是非常常见的事。
看到这些, 水笛焦躁的心情便得到了很好的安慰，她恍然大悟，原来自己不是特别的，网络流程就是这样。
网上大量例子表明, 网友们的注意力是有限的, 如果没有背后推手，这样的流量高峰顶多维持一个月，一个月后又会趋于平常。
水笛觉得一个月对水记来说太久了，一天不开门做生意纯亏30块房租, 尽管她现在已经赚了许多个30块了, 水笛本质还是一个节省的，不想浪费的性格。
她思来想去觉得半个月比较合适，从开店到现在也有三个月, 就连每周一休息一天都是才定下不久的, 无论做什么工作也要放个假吧。
但说关门就关门未免有点太突然，水笛便想在闭店休息之前做一次盒饭回馈顾客们。
她以前就是靠做盒饭发家的，做起来有经验, 按照这些天排队的人大致估计，至少要准备三百份盒饭, 做三百名顾客的小炒或许有些费时间，但三百份盒饭做起来就简单太多。
做盒饭还能把前两天村里才送下来的鸡蛋消耗光，水笛决定做一荤一素带一个茶叶蛋，虽然盒饭成本直接飙升了一块五，那就算给顾客的闭店福利了。
想好后水笛便把公告发在了自己刚申请的水记饭店账号上, 她以前有一个个人号，是宣传上门做宴席的，刚申请上时也打了几天鸡血，天天在上面宣传，但可惜流量一直不太好。
后面朱鸣父母邀请她去汇诚集团做国庆宴，因为做出了名后面也陆续收到了几单家宴。
饭店渐渐步入正轨，光每天堂食收入就不少，水笛已经好久没登过那个个人号了。
这次饭店账号是刚申请的新号，流量好到爆炸，水记公告刚发出没几分钟就有了数条评论，水笛一看，都是在大喊不要，表达对她不舍的，但居然有条流量说她是在作秀吸人眼球。
水笛以前玩短视频还不会拉黑人，现在删除拉黑一条龙用得无比熟练。
看着后天不停上涨的播放量，水笛选择了睡觉。
只是才刚睡过去，手机铃声突兀响起，水笛接起，声音还带着浓浓睡意：“喂？”
“水店长，我是孔经钰。”电话那头传来孔经钰略有几分着急几分抱歉的声音，“不好意思打扰您睡觉了。”
“怎么啦？”水笛问，这么晚孔经钰打电话来应该是有什么要紧事。
果然，孔经钰说：“是这样的，我们文旅局的同事在抖音上私信您了，没得到回复，考虑到水记即将闭店，明日顾客肯定不少，为了维持顾客秩序，文旅局这边愿意免费提供帮助，请问店长是否需要？”
孔经钰说话很客气，事实是他没有水笛联络方式，只有朱鸣的。
他大晚上的接到了文旅局的电话，他又只能打给朱鸣，费了好几番功夫这才联系水笛，话是问她是否需要帮助，其实动作含义恨不得直接过来强制帮助她。
水笛睡意陡然没了，完全没想到还有这种好事，本来就考虑到饭店人手少，顾客来太多招呼不过来，没想到文旅局愿意免费支援。
“需要需要！”水笛忙不迭答应，“谢谢！”
孔经钰淡淡笑道：“行，我把店长你电话给他们，你们沟通一下。”
“好的！”
水笛和文旅局对接得十分顺利，那边有过多次支援经历，在做饭做菜上面无法帮助水笛，但在维持顾客秩序上很有经验。
挂下电话，水笛觉得自己兴奋得快睡不着了，她那条视频流量这么大吗？居然惊动了文旅局的同志！
水笛闭上眼睛，想着明天要做什么菜，她得做点好吃的下饭的，让吃过的顾客都喜欢！
*
次日大清早，璟悦府侧门这条街上几家店铺还没开门，但如果有人路过，就会闻到一股悠然的卤香，冬天带着寒意的早晨，这卤香被冷空气过滤得格外纯净醇厚，丝丝缕缕飘过来，瞬间能勾住人的脚步。
循着卤香往前走去，便到了水记饭店门口，这饭店看上去外面不显，可香气却藏不住往外涌，让人还没见到锅，嘴里先不禁泛起津液。
水记后厨中，水笛正站在菜板前，一手拿刀一手按土豆，手起刀落，圆滚滚的土豆瞬间变成了大小均匀的几块。
她今天准备做锅塌豆腐，土豆五花肉炖粉条和茶叶蛋，现在正在备菜。
而在她旁边，一大锅酱色深沉的卤水正咕嘟咕嘟冒着泡，八角，桂皮，茴香等各种香料的香气被熬进了汤里，茶叶的清香悠悠然从卤水中浮出，让整股香气多了几分清爽。
卤锅中，小火煨着表面敲成碎纹的鸡蛋，仔细观察会发现这些裂纹深浅均匀，没有一般早餐店的碎成大片或蛋壳脱落的情况。
茶叶蛋水笛做过无数次了，敲壳是影响鸡蛋入味的重要因素，她一般采用擀面杖轻轻碾压，整颗蛋滚出细密网状裂纹，这步很考验手法和力度，要只裂壳不伤蛋白，裂纹越多越细入味面积越大，成品茶叶蛋也更好看。
水笛听说，在一些一流餐厅，一颗茶叶蛋都要卖上百块，那茶叶蛋颜色均匀入味，就连上面的花纹都像一副艺术品。
水笛不懂什么叫艺术品，但她觉得一颗茶叶蛋怎么也卖不了这么贵吧，一百块都能买几十颗普通茶叶蛋了。
但这事到底给她留下了深刻的印象，闭店前最后一餐很重要，既然决定加茶叶蛋就不能敷衍，就算不能媲美上百元的茶叶蛋，至少要比两三块的好吃。
茶叶水笛选用的是红茶，汤色红亮温润，茶香柔和，煮久一点也不会苦涩，只是在茶叶选用上水笛没买太贵的，买了18一斤的碎茶。
茶叶的门道太多，贵的比如金骏眉要几千一斤，水笛觉得没必要，当然最重要的是买太贵的茶叶就亏本了啊！
虽然内心想的是这次盒饭当做小小小的福利，但不赚钱还费力的事水笛真干不出来。
茶叶蛋忌讳久煮，这种久煮指的是一直用大火煮，会把蛋白煮的发硬，蛋黄变得干噎，水笛之所以来这么早是为了让蛋焖煮久一点，这样口感会更好。
不仅是煮茶叶蛋，煮白水蛋同样如此，焖煮出来的蛋口感更细腻不噎人。
不过现在天气冷，关火后就算盖紧锅盖自然焖，温度也维持不了多久，需要人看小火加温两三次，维持温度，让卤汁慢慢渗透进蛋白纹理。
香气正浓郁时，胡尾和胡苹一起进了后厨，今天早上一家三人都起得很早，水笛先来饭店做茶叶蛋，胡苹和胡尾去菜市场买食材。
闭店前一天卖盒饭本来只是饭店的一件小事，但因为多了文旅局的加入，一家三人都严阵以待。
胡尾一进来就深深吸了一口气：“好香啊！”
说着就想打开锅盖捞个茶叶蛋来吃，水笛一巴掌过去“啪”的拍在他胳膊上：“你不是在家吃了早饭吗，今天别跟顾客抢。”
胡尾委屈巴巴：“随便吃了个面包。”
但超市里的普通面包怎么比得上水笛做的茶叶蛋。
水笛道：“别说话了，赶紧把菜收拾出来。”
胡苹点头：“小笛说的对，连文旅局的同志都来了，马虎不得。”
胡苹虽然和人类打交道有几年了，但基本都是在菜市场卖鸡蛋，以前几乎没和政府部门的人有过接触，这次水笛开饭店，胡苹还是头一次遇到这么多么务员，心想这要搁古代就是当官的啊。
胡尾
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