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茉莉小说www.molixs.com提供的《妖怪小饭店[美食]》50-55(第2/14页)
不送了，小李心头乐开了花，巴不得酒楼生意差点，以前这么多工资，生意好了也不涨，尽会压榨人了。
*
“妈妈，是酒楼老板的电话吗？”见胡苹挂了电话，水笛问。
胡苹“嗯”了一声：“已经说清楚了。”
胡苹也有些感慨，一年前和福满酒楼签合同的时候，谁也想不到今天的场景，那时候她为鸡蛋有了稳定的销路高兴，酒楼老板也觉得她的鸡蛋质量不错，结果就一年的功夫，老板越发压低价，人心不足蛇吞象。
水笛眼睛弯弯：“那以后妈妈就把鸡蛋留给我了。”
胡苹也笑了，想起以前的事，她从未想过还有这样一天。
胡苹对江城也不太熟悉，但比水笛下山更早，走过城市许多地方，水笛进城三个月也只在工地周围活动较多，胡苹本以为在看店面这件事上要话很多时间挑选，但没想到水笛已经确定了几个大概方向。
“妈妈，我们先去附属中学周围看看，再去城建公司附近看看……”水笛在手机备忘录上面写写记记，显然早有准备。
胡苹既惊讶又欣慰，水笛的成长出乎她意料了。
“好，我们去看看！”
水笛选的这几处地方是经过仔细思考的，第一次摆摊做生意让她对这件事有了许多思考，虽然现在网络发达，但如果店面选址太偏僻，对客流影响也极大。
就像她在摊区摆摊，已经做到了摊区头一份，甚至还凭一己之力把摊区带热闹了些，但终究附近的人太少了，来买吃食的基本都是老顾客，她只能靠不停推陈出新维持营业额。
收入是最明晰的不会骗人的数据，一种新吃食刚推出时，总是卖得又好又快，甚至还有顾客买不到，特意在微信上预定，这段时间营业额也很漂亮，但超过两周后，微信上预定的人便少了，水笛还是照样做相同的量，但随着时间流逝，摆摊时间明显变长。
她知道是新区人口稀少的缘故，离城里又太远，尽管当时摆摊视频在网上小火了一把，那几天来凑热闹的顾客很多，买过的人基本成为了回头客，但来一次开车都要半小时，而且还得在不堵的情况下，再好吃的东西大家也不可能天天跑过来，现代人生活太繁忙，工作已经很累了。
相比摆摊，工地盒饭的收入就非常稳定了，购买盒饭之余还会偶尔买罐装菜或者买零食抽真空寄走，水笛这几个月挣的钱起码有一半来自于工人。
但现在工期马上结束，已经有一批工人离开了，虽然盒饭依然好卖，但食堂的生意跌了不少。
水笛已经想好这次开店就做传统中餐，做炒菜盖饭之类的，店面选址一定要在一个人流量大一点的地方，同时还要在交通方便的位置，附属中学周围是水笛首先考虑的地点。
首先附属中学里有她熟悉的顾客，而且中学里学生高达六千多人，这些学生还是不停流动的，每年都会来新生。
将车停在中学附近停车场，她家旧旧的面包车在周围一众轿车映衬下显得尤为心酸，就像一个百岁老人站在一堆年轻人中。其实胡苹把面包车洗得很干净，但那种使用年限太久，落后的车型是干净也掩盖不了的。
关车门时面包车不堪重负吱嘎一声，水笛想，她以后赚了钱还了家里欠债，一定得给妈妈换一个新面包车。
今天是工作日，中学附近依然热闹，就算不是学生放学时间点，周围也有来往的人群，中学门口一条街店铺五花八门，水笛一边走一边看，她难得有这样悠闲的时间和妈妈一起逛街，深入了解这座城市的热闹。
面包店、水果店、文具店、奶茶店、面馆……学校门口的店面大多是小而精的，一间二三十平的面馆能放五六张桌子，半中午的时候还有人坐在里面吃面。
路过一家炸串小吃店时，水笛看向胡苹：“妈妈，我们也去尝尝。”
胡苹节省惯了：“才吃了早饭，等中午吃碗面就行了。”
“妈妈，我们是来看店面的，也要尝尝味道看看价格呀。”
“行。”胡苹走进了这家面积大概只有十平的小店，小店里还放着两张小桌，老板是个中年女人，看见她们眼皮都没抬，看着手机随意招呼了句：“想吃什么？”
水笛也不介意，打量着小吃店的菜单，菜单十分丰富，有炸鸡排，炸土豆，炸宽粉，还有凉面凉糕凉粉凉虾等等，价格适中，狼牙土豆七块钱一份，炸鸡柳三块一个，凉面七块。
水笛有点惊讶，还以为城中心小吃价格会比较贵，不都说这边房租高吗，但和她摆摊地方价格差不多，那儿炸土豆大份的还要九块呢。
“我要一份土豆和宽粉混炸，一份鸡排，两份凉糕。”
老板说：“一共二十五。”
水笛扫码付了款，老板便夹起食材放入炸锅，店面太小，炸锅的热度都能传到旁边的桌上，水笛打量着周围的环境，这完全是没有任何环境可言，她点了好几样东西价格跟她摆摊卖一份泡鸡爪差不多，这让水笛感到了一点压力。
老板不一会儿就把东西放上桌，刚炸好的土豆裹着一层热油，宽粉变得透明，经各种调料一拌，闻起来是浓郁的糖醋麻辣味。金黄的鸡排看起来挺酥脆，水笛要的是沙拉酱，白色酱料挤在上面，卖相不错，只是量不多。白色的凉糕没有气泡，碗里浸着红糖，这一份只要四块。
胡苹虽然下山次数不少，但也是第一次在山下吃这样的零食，她以前下山会给水笛和胡尾带零食回去，一般都是去超市买饼干糖果，炸土豆之类的太容易洒，胡苹也像千万普通家长一样，觉得这样的小吃不健康。
但如果水笛做这样的吃食的话，胡苹就会完全收起自己的负面看法，此刻还认真品尝起来，先尝了一块土豆，先煮后炸的土豆外皮略微酥脆，里面软糯，味道不错，但那说是吃土豆不如说是吃调料，嘴里尝到的味完全靠调料累积。
胡苹心中也和水笛做的菜对比了一下，水笛做菜也会放调料，但很适量，既能调滋味，又不会完全掩盖食物的本味。
这份拌土豆调料就算用来拌红薯也是相同的味道，不是胡苹偏心，她是真觉得水笛做的味道更好。
在水笛看来，这份土豆和鸡排都还行，就是普遍的摆摊味道。
摊区热闹之后也来了一个炸串摊，水笛和摊区其他老板关系都不错，大家还会拿些自己没卖完的东西给她吃，水笛也想这样做，但她每次出摊东西都能卖得一干二净，索性后面多准备了一些，提前送了一些给摊区老板尝。她也算尝遍小吃摊味道了，其实大家做的东西不一样，但味道在水笛看来都有相同点，便是很依赖调料味。
水笛看了看周围，目光落在正在擦台面的老板娘身上，脸上带出笑容：“姐姐，你家这个炸土豆真好吃。”
老板娘本来有点无聊，听见这话抬起头，见水笛笑眼弯弯，脸蛋干净漂亮，心情也跟着好了几分，笑道：“我做这行好些年了。”
水笛说：“怪不得呢，我妹就在附中里头读书，她说学校门口有家炸土豆特别好吃，今天专门带我妈妈来尝尝。”
胡苹听水笛这么说，有点不解，看了女儿一眼，没吭声。
开店的人哪有不爱听夸的？老板娘这下可来了精神，说还有学生毕业好几年了，专门跑回来吃她家东西的。
水笛连连点头：“那肯定的，外面吃不到这个味儿。而且你家价格还便宜，在我们老家那边，一份炸土豆要卖九块钱呢。我还想着学校门口会不会更贵，结果又便宜又好吃。”
老板
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